中山市2018年秋季安溪鐵觀音茶王爭(zhēng)霸賽暨第十二屆香山茶文化節(jié)新聞發(fā)布會(huì)
2018年11月2日下午在中山市南區(qū)華通行茶葉批發(fā)市場(chǎng)召開(kāi)，“不忘初心 茶為國(guó)飲”中山市2018年秋季安溪鐵觀音茶王爭(zhēng)霸賽暨第十二屆香山茶文化節(jié)新聞發(fā)布會(huì)。
出席發(fā)布會(huì)的嘉賓：安溪縣茶葉協(xié)會(huì)廣東中山分會(huì)、中山市茶葉商會(huì)會(huì)長(zhǎng)上官結(jié)成、安溪縣茶葉協(xié)會(huì)廣東中山分會(huì)、中山市茶葉商會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)陳嘉賓、廣東省茶葉質(zhì)量安全研究院副院長(zhǎng)、安溪縣茶葉協(xié)會(huì)廣東中山分會(huì)、中山市茶葉商會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)張樹林、中山市南區(qū)華通行茶葉市場(chǎng)總經(jīng)理、香山茶文化節(jié)負(fù)責(zé)人楊文忠、安溪縣茶葉協(xié)會(huì)廣東中山分會(huì)、中山市茶葉商會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)王貴龍
出席本次發(fā)布會(huì)的媒體有：。。。
新聞發(fā)布會(huì)上主要嘉賓發(fā)表重要講話：
1、安溪縣茶葉協(xié)會(huì)廣東中山分會(huì)會(huì)長(zhǎng)上官結(jié)成代表主辦方和承辦單位向大家致辭：
福建安溪鐵觀音茶歷史悠久，為弘揚(yáng)安溪鐵觀音茶文化的傳統(tǒng)精華,促進(jìn)安溪鐵觀音茶學(xué)和安溪鐵觀音茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，由福建省安溪縣茶葉協(xié)會(huì)主辦、福建省安溪縣茶葉協(xié)會(huì)廣東中山分會(huì)承辦、中山市茶葉商會(huì)、中山市香山茶文化節(jié)、中山市華通行茶葉市場(chǎng)協(xié)辦的“不忘初心 茶為國(guó)飲”2018年中山市秋季安溪鐵觀音茶王爭(zhēng)霸賽暨第十二屆香山茶文化節(jié)，將于11月10日在中山市南區(qū)華通行茶葉市場(chǎng)舉行。
安溪縣茶葉協(xié)會(huì)建會(huì)以來(lái)，在安溪縣委、縣政府和縣茶葉協(xié)會(huì)歷任領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和領(lǐng)導(dǎo)下，弘揚(yáng)了安溪鐵觀音茶文化優(yōu)良傳統(tǒng)，不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，安溪縣茶葉協(xié)會(huì)廣東中山分會(huì)共同助力安溪鐵觀音“二次騰飛”走向世界，成為安溪經(jīng)濟(jì)發(fā)展非常重要的一項(xiàng)支柱。據(jù)安溪官方統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù):2017年度安溪鐵觀音種植面積達(dá)60萬(wàn)畝、年產(chǎn)量達(dá)6.8萬(wàn)噸、年產(chǎn)值達(dá)160億，安溪鐵觀音蟬聯(lián)全國(guó)茶葉區(qū)域品牌價(jià)值第一位，其品牌價(jià)值高達(dá)1424.38億。希望本次賽事各個(gè)茶商能踴躍參與進(jìn)來(lái)，拿出好茶，比出精彩。
2、廣東省茶葉質(zhì)量安全研究院副院長(zhǎng)、中山市茶葉商會(huì)監(jiān)事長(zhǎng)張樹林：
大家下午好，非常感謝大家蒞臨“不忘初心 茶為國(guó)飲”2018年中山市秋季安溪鐵觀音茶王爭(zhēng)霸賽暨第十二屆香山茶文化節(jié)新聞發(fā)布會(huì)，請(qǐng)?jiān)试S我代表廣東省茶葉質(zhì)量安全研究院對(duì)各位的到來(lái)致以熱烈的歡迎和衷心的感謝！
中山市在珠邊角城市中，數(shù)據(jù)表明，茶葉的消費(fèi)日益增長(zhǎng)，安溪鐵觀音作為市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大，這意味著對(duì)安溪鐵觀音的質(zhì)量安全有著更高的要求，安溪鐵觀音作為曾經(jīng)茶行業(yè)高峰消費(fèi)產(chǎn)品，之所有在前幾個(gè)的消費(fèi)市場(chǎng)有所下滑，最主要是受到茶葉質(zhì)量安全方面的響應(yīng)，經(jīng)過(guò)近兩年安溪政府從安溪茶葉協(xié)會(huì)、到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、茶葉合作社、茶農(nóng)對(duì)安溪支柱產(chǎn)業(yè)安溪鐵觀音的質(zhì)量安全治理，安溪鐵觀音“二次騰飛”指日可待。
通過(guò)舉行本次2018年中山市秋季安溪鐵觀音茶王爭(zhēng)霸賽暨第十二屆香山茶文化節(jié)，旨在促進(jìn)中山茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及茶文化的交流，進(jìn)一步提升中山茶行業(yè)的知名度和影響力，安溪政府在弘揚(yáng)鐵觀音傳統(tǒng)制作工藝以及茶園生態(tài)化管理，同時(shí)展示安溪鐵觀音品牌促進(jìn)與消費(fèi)者的交流。
今天大家共聚一堂，嘉賓薈萃，影響廣泛，廣東茶葉的質(zhì)量安全，需要政府、企業(yè)、社會(huì)和消費(fèi)者多方形成合力，通過(guò)加大監(jiān)管力度，提高工藝水平，加強(qiáng)茶葉安全宣傳，樹立茶葉安全標(biāo)桿。大家共同努力促進(jìn)茶葉的品質(zhì)提升，最后，我代表廣東茶葉質(zhì)量安全研究院祝愿本次2018年中山市秋季安溪鐵觀音茶王爭(zhēng)霸賽暨第十二屆香山茶文化節(jié)活動(dòng)圓滿成功，謝謝大家！
3、安溪縣茶葉協(xié)會(huì)廣東中山分會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)王貴龍：
一． 本次茶王賽將評(píng)選：安溪鐵觀音清香型、濃香型、陳香型三種類型茶獎(jiǎng)項(xiàng)
清香型 金獎(jiǎng)一名 銀獎(jiǎng)二名 銅獎(jiǎng)三名
濃香型 金獎(jiǎng)一名 銀獎(jiǎng)二名 銅獎(jiǎng)三名
陳香型 金獎(jiǎng)一名 銀獎(jiǎng)二名 銅獎(jiǎng)三名
優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)各四名
金獎(jiǎng) 獎(jiǎng)金￥5000元，銀獎(jiǎng) 獎(jiǎng)金￥3000元，銅獎(jiǎng) 獎(jiǎng)金￥2000元,優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)500元
二、本次評(píng)選團(tuán)隊(duì)：由安溪縣領(lǐng)導(dǎo)組織，國(guó)家資深高級(jí)評(píng)茶師（3-5人）組成本次茶王賽評(píng)委。
三、評(píng)選辦法：
1、參賽選手自選代表性茶葉1-3個(gè)品種。
2、集中分類由評(píng)委采用無(wú)記名“密碼審評(píng)，循環(huán)淘汰”鑒定評(píng)分評(píng)選，按照茶葉條索.色澤.香氣.滋味.湯色.葉底等因素進(jìn)行綜合評(píng)定決出名次，做到公開(kāi)、透明、公正。
四、評(píng)選條件：
1.每份茶樣5斤凈茶
2.要求按照安溪鐵觀音國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制作。質(zhì)量要求達(dá)到特級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)，并真空包裝。
3.個(gè)人參賽，送樣人需攜帶身份證（復(fù)印件）;企業(yè)參賽，除送樣人身份證外還需攜帶企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照（復(fù)印件）
五、茶樣范圍：
1.本次茶王賽面向中山市各地區(qū)涉茶單位及個(gè)人或安溪縣境內(nèi)的茶農(nóng)、茶商、合作社、茶廠等。
2.所有參賽茶樣必須產(chǎn)自安溪縣境內(nèi)
3.符合安溪鐵觀音地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的品質(zhì)要求
4.衛(wèi)生質(zhì)量符合我國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
六、評(píng)選流程：
1、11月9日上午9：00時(shí)截止收集參賽茶樣，并編碼封存；
2、11月9日宣布評(píng)選專家成員，選舉評(píng)選組長(zhǎng)，宣布參賽名單和茶葉品種；
3、11月9日上午10：00-12：00 下午14：30-17：30在中山市南
區(qū)華通行茶葉市場(chǎng)舉行初賽和復(fù)賽；
4、11月10日上午09：00-12：00 下午14：30-16：00在中山市南區(qū)華通行茶葉市場(chǎng)舉行決賽;
5、11月10日下午16：00評(píng)選組長(zhǎng)宣布獲獎(jiǎng)名次、晚上舉行頒獎(jiǎng)。
七、退樣說(shuō)明：
1.參賽茶樣如有獲獎(jiǎng)，金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)、優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)各留一斤，商會(huì)品鑒，其余剩余茶葉退還參賽者；
2.未獲獎(jiǎng)茶樣，將退還剩余茶葉；
4、中山市華通行茶葉市場(chǎng)總經(jīng)理、香山茶文化節(jié)組委會(huì)負(fù)責(zé)人楊文忠：
香山茶文化節(jié)始于2007年，是中山市華通行茶葉市場(chǎng)策劃、一年二屆的茶文化活動(dòng)。至今，其以其鮮明的主題和專業(yè)的茶事活動(dòng)成功舉辦了十一屆，歷屆文化節(jié)深入地挖掘中國(guó)茶文化、整合豐富的香山、詮釋僑鄉(xiāng)人文歷史；圍繞茶品、茶文化為題材，倡導(dǎo)健康飲茶為理念，架起與廣大市民之間的交流、溝通橋梁，加深了廣大市民對(duì)茶、茶文化的了解。成為傳承中華茶文化、弘揚(yáng)中華茶文化的重要載體之一，也成為南中國(guó)茶業(yè)界影響力大、意義深遠(yuǎn)的文化品牌。
2018年中山市秋季安溪鐵觀音茶王爭(zhēng)霸賽暨第十二屆香山茶文化節(jié)由中山市人民政府南區(qū)辦事處、安溪縣政府、香山茶文化節(jié)組委會(huì)與安溪縣茶葉協(xié)會(huì)、安溪縣茶葉協(xié)會(huì)廣東中山分會(huì)、中山市茶葉商會(huì)等聯(lián)合將于11月10-11日在華通行茶葉市場(chǎng)舉辦，將大大拔高活動(dòng)的專業(yè)性、增添活動(dòng)的色彩、豐富活動(dòng)的內(nèi)涵，為您再度獻(xiàn)上精彩的茶事盛宴，茶行業(yè)隆重推出新型“新零售體驗(yàn)”服務(wù)上應(yīng)廣大茶友、茶行業(yè)愛(ài)好友的需求，提升茶行業(yè)體驗(yàn)服務(wù)，“新零售體驗(yàn)”服務(wù)將會(huì)以中山為試點(diǎn)，全省及至全國(guó)范圍內(nèi)輻射。
4、中山市茶葉商會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)陳嘉賓：
2018年中山市秋季安溪鐵觀音茶王爭(zhēng)霸賽暨第十二屆香山茶文化節(jié):
宣傳亮點(diǎn)一:本屆活動(dòng)商會(huì)將攜手CCTV《聞道》欄目組(商會(huì)媒體總顧問(wèn)單位)為各參賽會(huì)員單位及品牌商家可申請(qǐng)參加CCTV《聞道》欄目官方平臺(tái)宣傳渠道；
宣傳亮點(diǎn)二：為各參賽單位或商會(huì)各單位，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)CCTV《聞道》欄目組提供現(xiàn)場(chǎng)專訪，并在活動(dòng)后為各贊助單位提供軟文撰寫和平臺(tái)轉(zhuǎn)載宣傳服務(wù)；
宣傳亮點(diǎn)三：針對(duì)活動(dòng)贊助單位可申請(qǐng)作客CCTV《聞道》欄目組駐點(diǎn)單位演播廳現(xiàn)場(chǎng)錄制服務(wù)；
答記者問(wèn):
問(wèn)：1近來(lái)安溪政府對(duì)安溪鐵觀音的傳統(tǒng)制作工藝方面，打壓制茶機(jī)安溪鐵觀音力度非常大，我們主辦方如何保障本屆比賽茶樣符合要求？
陳嘉賓答：主要通過(guò)以下兩方面保證：A、宣傳教育：安溪茶葉協(xié)會(huì)廣東中山分會(huì)積極響應(yīng)安溪縣委、縣政府《關(guān)于深入開(kāi)展壓茶機(jī)專項(xiàng)整治工作的通知》，已通過(guò)文件通知、宣傳教育壓制茶對(duì)安溪鐵觀音的品牌形象的損害等形式要求各會(huì)員單位不生產(chǎn)、不收購(gòu)、不銷售“壓制茶”及不收購(gòu)?fù)饪h鐵觀音充當(dāng)安溪鐵觀音，并告知安溪政府相關(guān)部門專項(xiàng)整治組將到全國(guó)各分會(huì)不定期抽查，安溪政府相關(guān)執(zhí)法部門一經(jīng)查出上述兩項(xiàng)不合格產(chǎn)品，吊銷其會(huì)員資格并將面臨1-2萬(wàn)元罰款。B、專家審核：所有茶樣經(jīng)過(guò)專家組審核，確保符合安溪鐵觀音國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制作及質(zhì)量達(dá)到特級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn)方可參賽；
作為安溪縣茶葉協(xié)會(huì)廣東中山分會(huì)，積極引導(dǎo)和響應(yīng)政府號(hào)召，大力弘揚(yáng)安溪鐵觀音傳統(tǒng)制作工作，共同維護(hù)好安溪鐵觀音公用品牌。
問(wèn)：安溪鐵觀音種植核心產(chǎn)地？安溪鐵觀音總面積多少畝？總產(chǎn)量？
陳嘉賓答：安溪縣作為中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)，世界名茶鐵觀音的發(fā)源地，2017年安溪全縣茶園面積60萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量6.8萬(wàn)噸，涉茶總產(chǎn)值160億元，涉茶人口80多萬(wàn)，連續(xù)8年位居全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣首位，并以1424.38億元的品牌價(jià)值蟬聯(lián)中國(guó)區(qū)域品牌價(jià)值茶葉類首位，“安溪鐵觀音，好喝一身輕”的品牌口號(hào)響徹大江南北。
問(wèn)：針對(duì)茶行業(yè)對(duì)安溪鐵觀音提出的“二次騰飛”的推廣舉措？
陳嘉賓答：安溪縣境內(nèi)各主干道設(shè)卡巡查,經(jīng)查獲對(duì)違反出售“壓制茶”者沒(méi)收“壓制茶”茶葉，限制出售“壓制茶”茶商子女就讀公立學(xué)校等史無(wú)前例的嚴(yán)肅整治措施。
問(wèn)：壓茶機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的茶葉是什么特征？消費(fèi)者如何才能買到放心的安溪鐵觀音？
陳嘉賓答：壓茶機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的茶葉，其湯水、葉底、口感都比傳統(tǒng)工藝制作出來(lái)的茶葉差。壓茶機(jī)容易將茶葉壓扁，對(duì)茶葉內(nèi)含物破壞極大，茶葉沖泡時(shí)容易展開(kāi)，湯色清澀，不耐泡，湯色混濁等，最終造成茶葉品質(zhì)下降。為了讓消費(fèi)者喝到放心的鐵觀音，除了消費(fèi)者自己的鑒別外，建議在中山的消費(fèi)者到品牌茶店或有安溪茶協(xié)中山分會(huì)頒發(fā)的“安溪原產(chǎn)地”牌匾的茶店購(gòu)買。
問(wèn)：安溪鐵觀音的功效？安溪鐵觀音有哪些功效？什么時(shí)間段飲用最合適？
陳嘉賓答：南京市中醫(yī)院肛腸科金黑鷹主任是茶多酚方面的研究專家，他表示，經(jīng)過(guò)研究，抗癌效果排在第一位的是烏龍茶，安溪鐵觀音做為烏龍茶中的名茶，當(dāng)然抗癌是她的第一功效，除了抗癌，鐵觀音還有提神醒腦、清熱防暑、利尿生津、消食去膩、減肥瘦身、美容護(hù)夫、抗腫瘤、抗衰老等，特別在減肥瘦身和美容養(yǎng)顏方面更受歡迎。清香型的鐵觀音最適宜在午后飲用，而濃香型的鐵觀音或陳香型的鐵觀音適合在早上或夜間飲用，注意飲用時(shí)間在飯后半小時(shí)為宜。
問(wèn)：國(guó)內(nèi)的茶產(chǎn)業(yè)一直是“有名茶，無(wú)名牌，怎樣才能打造出名茶名牌，具體做法中，你們覺(jué)得最有效的是什么？
陳嘉賓答：這個(gè)問(wèn)題是整個(gè)中國(guó)茶行業(yè)都在關(guān)心與探討的重要問(wèn)題，在這個(gè)問(wèn)題上我還是比較認(rèn)同我們高向榮書記的看法：第一抓好質(zhì)量安全管控，牢牢守護(hù)發(fā)展的生命線。安溪推行農(nóng)資專營(yíng)，綠色生產(chǎn)，質(zhì)量追溯，在全國(guó)茶界率先建設(shè)茶葉質(zhì)量安全可追溯體系，實(shí)現(xiàn)從茶園到茶杯的全過(guò)程管控，打造有身份證的健康好茶。第二，強(qiáng)化地理標(biāo)志管理。通過(guò)地理標(biāo)志的使用、管理、保護(hù)，認(rèn)標(biāo)就可購(gòu)買正宗安溪鐵觀音。第三，推動(dòng)品牌國(guó)際化步伐。搶抓安溪鐵觀音正式納入中歐地理標(biāo)志互認(rèn)互保目錄清單機(jī)遇，加快商標(biāo)的國(guó)際化注冊(cè)步伐，重點(diǎn)拓展歐美、日本和東南亞市場(chǎng)，構(gòu)筑一帶一路“茶香通道”，不斷提升安溪鐵觀音在國(guó)際市場(chǎng)的知名度。
安溪茶的發(fā)展得歷程可以概括為“千年積淀，百年發(fā)展，十年飛躍”安溪獨(dú)特的地理位置、獨(dú)特的土壤、獨(dú)特的品種、獨(dú)特的工藝造就的安溪鐵觀音是“天、地、人、種”的完美結(jié)合，是大自然賜予的神樹，不可復(fù)制，無(wú)可替代，就像我們常說(shuō)的“一方水土養(yǎng)育一方人”。
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